果実酒の中でも人気が高い梅酒。健康志向の高い女性から広がり、今では「和リキュール」という新ジャンルができるほどのブームとなりました。 「健康に気をつかう」、「お酒があまり飲めない」という方にも飲みやすいお酒として、女性から男性まで幅広い方々に好まれています。 甘くて飲みやすく、つい飲みすぎてしまいがちですが、飲みやすい梅酒ほど、度数が高いものが多いので、飲みすぎには要 注 意!
これから夏にむけて、梅雨など、ジメジメする季節となりますが、そんな時にピッタリなのが梅酒です。とてもあっさりとしていて、後味もサッパリ!ソーダ割りやロックがグビグビすすみます! また、母の日の贈り物としても、大変オススメです。
梅酒は、使う『梅』や『お酒』で、まったく違った個性が出ます。 まず梅ですが、大きく「完熟梅」と「青梅」に分けられます。完熟梅は、甘い香りとまろやかな口当たりに仕上がり、青梅は、香りとコクがある強い梅酒に仕上がります。梅の品種としては、「南高(なんこう)」、「古城(ごじろ)」、「鶯宿(おうしゅく)」などが梅酒に向いていると言われています。 また、一般的には醸造用アルコール(ホワイトリカー)で造られることが多いですが、本格焼酎や純米酒で造ると、まったく違った梅酒に仕上がります。 ぜひ、色々な梅酒を飲んでみてください♪
あの「晴耕雨読」や「不二才」を造る佐多宗二商店(鹿児島県)が、手間隙を惜しまずに造っているのが『角玉梅酒』です。 自家製の米焼酎に、徳島産の鶯宿梅を漬け込み、造っています。 梅の旨みを最大限生かすために、濾過を最小限に抑えているため、にごったまま瓶詰めされています。旨味成分がたっぷり含まれておりますので、よく振ってからお飲みください。
豊かな自然の中、高千穂酒造(宮崎県)で造られる、昔ながらの手作りの味と自然の美味しさが特徴の梅酒です。 本格麦焼酎「わかむぎ」の原酒に、高千穂契約農家産「南高梅」100%を漬け込み、造っています。 爽やかな酸味と自然な甘さが魅力で、一口飲むと。梅の香りが口いっぱいに広がります。 ほんのりとした甘味が食前酒にもピッタリで、梅酒好きには納得の逸品です。
大正元年の創業から、伝統ある酒造りを行っている山元酒造(鹿児島県)で造られる、深みがあり、ほんのり芋の甘味がある味わい梅酒です。 芋焼酎「さつま五代」の原酒に、昔ながらの梅酒造りそのままに新鮮な南高梅の青梅を漬け込み、造っています。 山元酒造の杜氏は、真に良い酒造りを念頭におきながら日々取り組んでいるそうです。蔵元がオススメする飲み方は、ストレートかロック。芋焼酎で漬け込んだ梅酒の独特な味わいをお楽しみ下さい。
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芋焼酎ベースの『五代梅酒』と、赤芋焼酎『妖精の吐息』がセットに!焼酎が苦手な方や女性にも大変オススメです。
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