先代から続いたこの焼酎造り。私にできることは全てやり終えました。今は、娘を嫁に出すような複雑な気持ちですね。大切に大切に育ててきたこの焼酎を世に出したくない気持ちと、たくさんの方に自慢してまわりたい気持ちです。ただ『胡蝶の夢』は、先代からの夢でしたから。「お客様に感動を伝える酒を造りたい」という夢は、皆様の手元に届いてから叶うものだと思っています。数はたくさん造れませんでしたが、できるだけ多くの方の家に迎えてほしいですね。
　現在は焼酎の仕込みはおこなっていませんので、もしかしたらうちの蔵の最後の焼酎になるかもしれません。皆様の30年間の歴史・想い出を振り返りながら、『胡蝶の夢』を召し上がっていただければ、きっと先代も喜ぶと思います。もちろん私も幸せです。

皆様に一番に実感していただきたいのが、30年という長期貯蔵でしか醸し出せない香りと味わいです。蓋を開けるとほんのり甘い香りが鼻腔を優しく包み、鼻を近づけるとバニラのような甘い香りが全身を癒してくれるようです。樫樽特有の神秘的な琥珀色の液体をグラスに注ぐと、胸が高鳴りそうな感覚に包まれ思わず見入ってしまうほど。ひと度口に含んだ瞬間に、今までに味わったことのないような味の深みと、なんとも表現し難いバランスの良いまろやかさに、魅了されます。瞳を閉じれば、思わず時を忘れ、30年の想い出が走馬灯のように駆け巡る味わいで、まさに夢心地。ぜひ、人生の大切な日に召し上がっていただきたいですね。