秘蔵の芋焼酎「夢見る力 芋」｜より美味しく飲んでいただくために！！

技術担当の佐藤氏

この「夢見る力芋は、スッキリとした味わいに仕上がりました。まずは、割らずに焼酎をそのまま「生（き）」で飲んでみて下さい！この焼酎のもと本来の味わいを楽しむことで、また違った一面を発見できるかもしれません。また、焼酎のアルコールや芋の余韻を感じて頂けたらと思います。



	「夢見る力�芋」は、ぜひロックをお試しください！口の中で芋が強調され、爽快感に満たされます。その後、氷が少しずつ溶け始め、だんだんとまろやかに。ちょっとずつ変化する焼酎の味わいもロックの醍醐味です。他にも、芋の甘い香りを楽しみたい方はお湯割りで、アルコールに弱い方は水割りでも美味しくいただけます。



	九州北部の郷土料理のひとつ「がめ煮」佐藤氏が「夢見る力�芋」を飲んで、一番に思いついたオススメ料理がこの「がめ煮」だそうです。別名「筑前煮」とも呼ばれ、全国的にも有名な料理。地元では欠かせない料理となっています。名前の由来は「がめ繰り込む」（いろいろな材料を混ぜる）とも伝えられています。

鶏もも肉：
ごぼう：
れんこん：
こんにゃく：
干ししいたけ：
にんじん：
里芋：
酒：

一枚（200g）
1/2本
1/2節
1/2枚
3枚
1/2本
小4個
大さじ3/2

水：
うま味調味料：
砂糖：
みりん：
しょうゆ：
さやえんどう：
サラダ油：

カップ3/4
少々
大さじ1
大さじ3/2
大さじ2
6枚(茹でたもの)
大さじ1

※一人分　415kal　塩分3.5g

	1.	鶏もも肉はひと口大に切る。ごぼうは皮をこそげて斜め切りにして薄い酢水にさらす。れんこんは皮をむいてひと口大の乱切りにし、薄い酢水にさらす。こんにゃくはスプーンでちぎり、塩でもんで水で洗い、水から始めて５分ほどゆでる。干しいたけは水でもどして石づきを切り、半分にそぎ切る。にんじんはひと口大の乱切りにし、里いもは皮をむく。

	2.	鍋に油を熱し、鶏肉を入れてよく炒め、両面に軽く焼き色をつける。

	3.	水気をきったごほうとれんこん、こんにゃく、干ししいたけ、にんじん、里いもを加えて炒める。酒をふり、水を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。

	4.	うま味調味料を加えて混ぜ、砂糖、みりんを加え、落とし蓋と鍋蓋をして８分ほど煮、しょうゆを加えて混ぜる。さらに10分ほど煮、最後にさやえんどうを混ぜる。



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※未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売できません。

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