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九州の様々な土地で行われている焼酎造り。原料が同じであっても焼酎の味はそれぞれの地域ごとに異なります。九州は焼酎発祥の地だからこそ、それぞれに特徴のある焼酎が登場しているのです。同時に、その地独特の文化である祭りや習慣が焼酎と共に生まれています。こうした地方の文化も一緒に楽しめるのが九州の焼酎の醍醐味でもあります。
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1987年、全国に本格焼酎をアピールするため、主な生産地の九州で開かれた会合で決められたのが始まりです。焼酎の仕込みは、毎年8〜9月頃から始まり、11月1日頃に新酒が登場するということで、毎年11月1日は本格焼酎の日と定められています。この日は新製品の発表があったり、蔵元や酒店ではイベントが開催されることが多く、焼酎好きには注目の日となります。
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