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日本ワインコンクール2016にて銀賞受賞

穂坂シャルドネ&甲州スパークリング2014 750ml

穂坂シャルドネ&甲州スパークリング2014 750ml

商品番号 45100001

山梨県穂坂地区産シャルドネを主体に甲州をアッサンブラージュしました。グレープフルーツや青リンゴ、洋ナシといった複雑で豊かな果実香が調和した辛口スパークリングワインです。

キメ細かい泡立ちが織りなす爽やかな味わいが食卓を華やかに引き立ててくれます。

※アッサンブラージュ : 複数の葡萄品種の組み合わせ(ブレンド)により、豊かで調和のとれたワインを生み出す技術。

個数

通常価格(税込)

2,700

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マルスワイナリーのご紹介


マルスワイナリー

山梨県といえば、日本のワインの発祥の地。約80社のワイナリーが日本国内の約30%のワインを生産しているワイン王国です。

都心から電車で1時間半。石和温泉駅から徒歩10分にあるのが、日本固有のぶどう品種である「甲州」「マスカット・ベリーA」を使ったワイン造りが得意なマルスワイナリー。

マルスには観光バスでワイナリー見学に大勢の人たちが訪れ、温泉街の客たちも気軽に立ち寄ることのできる、「観光客向けワイナリー」の一面もあります。しかし、鹿児島に本社を持つ焼酎の酒蔵として有名な本坊酒造が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを設立したのが1960年。なんと、石和温泉で温泉が湧き出る前からワイン造りを始め、ワインコンクールで何年間も賞を取り続ける実力派ワイナリーなのです。

マルスワイナリー

焼酎を仕込んでいた甕で熟成させたワイン、一升瓶ワイン、誕生年ワインなど、面白いワインを作っているのですが、マルスの本当の凄さ(奥深さ)は、一般開放していない特別なぶどう畑「穂坂日乃城(ほさかひのしろ)農場」を作り上げた栽培家の河野さんが魂を込めてぶどうを作り、そのぶどうを狙い通りのワインに育てる技巧派醸造家の田澤さん、そしてその二人を信頼して投資する会社のサポートと、その会社を愛している従業員の皆さん・・・。

「このワイナリーのワインが、美味しくないはずがない」
そう思ったワイナリー訪問でした。

ワイナリー訪問記はコチラ




酒蔵.com店長のテイスティング ノート


マルスワイナリー今回は、日本ワイン本を出版される作家のそらしどさんと、そのワイン仲間たちと一緒に、いくつかのスパークリングワインを試飲させて頂きました。

マルスワインには「日本人のための 日本ワインを」というテーマがあります。そこで、どのスパークリングが和食に合わせた時にあうのかをイメージし、この1本を選びました。

また、「シャンパーニュ(シャンパン)とは異なる、瓶内一次発酵という製法できめ細かい泡を作りたかった。そのために会社がかなりの額の投資をしてくれた。」というお話をお聞きしました。

醸造家を信用して任せ、いいワイン造りに妥協をしない素晴らしい会社だな~と、マルスワイナリー(本坊酒造)の素晴らしさを教えてくれた1本でした。

狙い通り泡もきめ細かく、自宅で家庭料理と合わせて飲み、食後にも飲み続けられる飽きの来ない万能なスパークリングワインです。


商品特徴


色調は淡いイエローで、全体に透明度が高くクリーンなイメージ。泡立ちは細かく、長く持続する。
香り香りのボリュームは豊か。フレッシュなイメージで、洋ナシやグレープフルーツ、白桃のような果実香が豊かに広がる。
味わいアタックはややシャープな印象。果実的な酸味と心地よい酸味が口中を引き締め、綺麗なガス感とともにフレッシュな味わいに仕上げている。
料理との相性ホタテガイのバターソテー、カキフライ、鳥肉の香草焼き等との相性が良い。

日本ワインコンクール2016にて銀賞受賞

穂坂シャルドネ&甲州スパークリング2014 750ml

穂坂シャルドネ&甲州スパークリング2014 750ml

商品番号 45100001

個数

通常価格(税込)

2,700

カートに入れる

※1注文につき216円(税込)の送料がかかります。

読み仮名
ホサカシャルドネアンドコウシュウスパークリング2014
容量
750ml
アルコール度数
12%
産地
山梨県
品種
シャルドネ・甲州
タイプ
辛口
生産年
2014年
製造元
山梨マルスワイナリー(本坊酒造)

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