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マルスの赤ワイン造りの「基本」となる自信作

カベルネ・ベリーA 穂坂収穫 2014 720ml

カベルネ・ベリーA 穂坂収穫 2014 720ml

商品番号 45100006

山梨県韮崎(にらさき)市穂坂(ほさか)地区は、三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を代表するワイン醸造葡萄の産地です。標高400~700mの山麓南西斜面は、日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、裾野を駆ける風や、やや粘性のある土壌がもたらす自然環境から育まれる葡萄は「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。

穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカット・ベリーA種の持つ「力強さ」と「柔らかさ」の2つの個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつに調和させることにより「ほのかに樽香が漂う」「均整のとれた」味わいの赤ワインを醸造しました。「シャトーマルス カベルネ・ベリーA 穂坂収穫」は、マルスの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作です。

個数

通常価格(税込)

1,780

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マルスワイナリーのご紹介


マルスワイナリー

山梨県といえば、日本のワインの発祥の地。約80社のワイナリーが日本国内の約30%のワインを生産しているワイン王国です。

都心から電車で1時間半。石和温泉駅から徒歩10分にあるのが、日本固有のぶどう品種である「甲州」「マスカット・ベリーA」を使ったワイン造りが得意なマルスワイナリー。

マルスには観光バスでワイナリー見学に大勢の人たちが訪れ、温泉街の客たちも気軽に立ち寄ることのできる、「観光客向けワイナリー」の一面もあります。しかし、鹿児島に本社を持つ焼酎の酒蔵として有名な本坊酒造が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを設立したのが1960年。なんと、石和温泉で温泉が湧き出る前からワイン造りを始め、ワインコンクールで何年間も賞を取り続ける実力派ワイナリーなのです。

マルスワイナリー

焼酎を仕込んでいた甕で熟成させたワイン、一升瓶ワイン、誕生年ワインなど、面白いワインを作っているのですが、マルスの本当の凄さ(奥深さ)は、一般開放していない特別なぶどう畑「穂坂日乃城(ほさかひのしろ)農場」を作り上げた栽培家の河野さんが魂を込めてぶどうを作り、そのぶどうを狙い通りのワインに育てる技巧派醸造家の田澤さん、そしてその二人を信頼して投資する会社のサポートと、その会社を愛している従業員の皆さん・・・。

「このワイナリーのワインが、美味しくないはずがない」
そう思ったワイナリー訪問でした。

ワイナリー訪問記はコチラ




酒蔵.com店長のテイスティング ノート


マルスワイナリーこれぞ「ザ・マルスの赤ワイン」と言える、マルスワイナリーの赤ワイン造りの「基本」となる1本で、日本ワインコンクールでも銀賞受賞しており、当店でも限定数での仕入れしかできなかった、今回限りの限定ワインです。

今回、見学した穂坂日乃城農場で収穫された、ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨンとマスカット・ベリーAをブレンドしたワインです。

栽培家の河野さんが、穂坂日乃城農場で毎日ぶどうと向き合い、手塩にかけて育てた2品種が交ざりあい、さらにフランス産の樫樽で熟成させた味と香りは、飲んだあとの余韻まで楽しませてくれました。

やはり、ぶどうの作り手と会い、ワインの作り手から自信を持ってオススメされた、「ザ・マルスの赤ワイン」は、日本のワインの実力を知るうえでも飲んでおいてもらいたい1本です。


商品特徴


外観は、中心に向かって深みのある華やかなルビー色。清澄度が明瞭で健康的。まだまだ若々しい。
香りほのかに香る樽香に、小さな赤い果実、ブラックベリー香に、ベリーA特有の濃縮感のある香り(木イチゴや土の香り)が調和しているのが特徴。
味わいやわらかいベリー系フレーバーが広がり柔らかい渋みを感じさせる。ほどほどの酸味に、樽との調和がとれており溶け込んだ印象。余韻にコクのある完熟ベリーAのほのかな甘味が残る。
料理との相性和洋中全般との相性がよく、白身の肉料理から赤みの肉料理全般と相性が良い。「ポークソテー」、「鳥の照り焼き」がオススメ。

マルスの赤ワイン造りの「基本」となる自信作

カベルネ・ベリーA 穂坂収穫 2014 720ml

カベルネ・ベリーA 穂坂収穫 2014 720ml

商品番号 45100006

個数

通常価格(税込)

1,780

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※1注文につき216円(税込)の送料がかかります。

読み仮名
カベルネ・ベリーA ホサカシュウカク 2014
容量
720ml
アルコール度数
12%
産地
山梨県
品種
カベルネ・ベリーA
タイプ
ミディアムボディ
生産年
2014年
製造元
山梨マルスワイナリー(本坊酒造)

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