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わざわざ長期樫樽熟成にした醸造家こだわりワイン

穂坂三之蔵 ルージュ 2012 750ml

穂坂三之蔵 ルージュ 2012 750ml

商品番号 45100007

山梨県韮崎市北部にそびえる茅ヶ岳の南西山麓に広がる穂坂丘陵。日本でも有数の日照時間を誇る穂坂地区は山梨県を代表する高品質醸造用葡萄の産地です。
「三之蔵ルージュ」は、穂坂町三之蔵に位置する自社農園「穂坂日之城農場」と、穂坂地区契約栽培農家より収穫された良質のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーを中心にブレンド、長期樽熟成(27ヶ月)を行いました。絶妙なブレンドと長期樽熟成によって、複雑な香りと、力強くふくらみのある味わいに仕上げました。

個数

通常価格(税込)

3,888

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マルスワイナリーのご紹介


マルスワイナリー

山梨県といえば、日本のワインの発祥の地。約80社のワイナリーが日本国内の約30%のワインを生産しているワイン王国です。

都心から電車で1時間半。石和温泉駅から徒歩10分にあるのが、日本固有のぶどう品種である「甲州」「マスカット・ベリーA」を使ったワイン造りが得意なマルスワイナリー。

マルスには観光バスでワイナリー見学に大勢の人たちが訪れ、温泉街の客たちも気軽に立ち寄ることのできる、「観光客向けワイナリー」の一面もあります。しかし、鹿児島に本社を持つ焼酎の酒蔵として有名な本坊酒造が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを設立したのが1960年。なんと、石和温泉で温泉が湧き出る前からワイン造りを始め、ワインコンクールで何年間も賞を取り続ける実力派ワイナリーなのです。

マルスワイナリー

焼酎を仕込んでいた甕で熟成させたワイン、一升瓶ワイン、誕生年ワインなど、面白いワインを作っているのですが、マルスの本当の凄さ(奥深さ)は、一般開放していない特別なぶどう畑「穂坂日乃城(ほさかひのしろ)農場」を作り上げた栽培家の河野さんが魂を込めてぶどうを作り、そのぶどうを狙い通りのワインに育てる技巧派醸造家の田澤さん、そしてその二人を信頼して投資する会社のサポートと、その会社を愛している従業員の皆さん・・・。

「このワイナリーのワインが、美味しくないはずがない」
そう思ったワイナリー訪問でした。

ワイナリー訪問記はコチラ




酒蔵.com店長のテイスティング ノート


マルスワイナリー当店自慢のプレミアム焼酎「夢見る力(麦)」は長期樽熟成。そしてこのワインも長期樽熟成(27ヶ月)だと聞いたら、仕入れないわけにはいかないと思い、試飲して「これは・・・好き!」と思ったフルボディのワインです。

醸造家の田澤さん曰く、このワインはセカンドラベルのワインとか。

そのワイナリーの名前を冠して最上級ランクのぶどうで造る「ワイナリーの顔」ともいえる「ファーストラベル」のワインに対し、そのぶどう選別基準には満たなかったけど、厳しい基準で選んだぶどうで造られる、栽培から醸造まですべて同じ手間ひまをかけてつくられたのが「セカンドラベル」です。

ファーストラベルに比べてセカンドラベルは熟成が早い傾向にあり、早く・安く楽しめるワインなのですが、セカンドラベルのワインにさらに長期樽熟成という時間と手間を加え、更なる高みへと押し上げてくるあたりに、マルスワイン醸造家の田澤さんのこだわりを感じました。

セカンドワインを早く・安く提供するだけなら誰でもできますが、セカンドワインをきちんと磨き上げて、かつ手の届く価格で提供してくるのが、マルスの強みなのでしょう。


商品特徴


外観は、外側から中心に向かって深みのある深赤色。清澄度が明瞭で健康的、外側がわずかにガーネット色を呈しており熟成を感じさせながらも、若々しい。
香りブラックチェリーや黒系果実のリキュールといった香りに、年月の経過によって樽からタバコ、枯葉、腐葉土、なめし皮といった熟成香がうまく調和しており、複雑に合わさった香りが特徴。
味わい果実味に富んだしっかりとしたボリューム感があり、酸味と渋みのバランスが良く、やわらかい口当たりが印象的。余韻に樽由来のコクが残る。
料理との相性和洋中全般との相性がよく、赤みの肉料理全般と相性が良い。

わざわざ長期樫樽熟成にした醸造家こだわりワイン

穂坂三之蔵 ルージュ 2012 750ml

穂坂三之蔵 ルージュ 2012 750ml

商品番号 45100007

個数

通常価格(税込)

3,888

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※1注文につき216円(税込)の送料がかかります。

読み仮名
ホサカサンノクラ ルージュ 2012 750ml
容量
750ml
アルコール度数
13%
産地
山梨県
品種
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー
タイプ
フルボディ
生産年
2012年
製造元
山梨マルスワイナリー(本坊酒造)

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