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フジマル醸造所 醸造家 藤丸・木水のデラウエア 飲み比べ2本セット(白)各750ml

フジマル醸造所 醸造家 藤丸・木水のデラウエア 飲み比べ2本セット(白)各750ml

商品番号 45400009

フジマル醸造所社長の藤丸さんと、清澄白河フジマル醸造所の醸造上 木水さんが、同じぶどう品種「デラウエア」で作ったワインを飲み比べできるセット。

同じぶどう品種でも、醸造家によってどのようなワインに仕上がっているのか?
・藤丸社長のデラキング
・木水醸造長のテーブルトップデラウエア
あなたの好みのワインはどっち?

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【クール便について】本商品はワイナリーよりクール便での配送指定された商品です。

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日本ワイン
『社長と木水さんの醸造家対決なんか面白くない?!』

清澄白河 フジマル醸造所でテイスティングし、仕入れるワインを選んでいた時に誰かが言った一言です。今回のワイナリー訪問で仕入れた商品は、セットで販売したいと考えていました。

それは、フジマル醸造所からワインを仕入れる場合、保管条件・クール便の有無・その他にも色々と厳しい制限があり、1本しか購入されない場合、お客様からすると送料やクール便代などで割高に感じてしまうかもしれないと思ったからです。

「せっかくだから、面白いテーマでワインをセットしたい。」
そんな私の想いを、その場にいた人全員が受け止めてくれ、「社長vs醸造長のデラウエア対決」が面白いというコトになったのです。

デラウエアって食用のぶどうだからワイン通の人が敬遠するかもしれないけど、これから日本ワインを楽しみたい人たちには、喜んでもらえるのではないか・・・と考えたのです。

これを藤丸社長に告げると、ちゃめっ気たっぷりに・・・
「いや~私は社長特権で、機械も何も最高の条件でわがままに作ってますからね~(笑)」
(口には出しませんでしたが「負けませんよ」と言いたげ)

それに対し、醸造長の水木さんは満面の笑みで・・・
「ふふふっ~」
(社長がいるので言葉には出しませんが笑顔が何かを物語っていました)

ただし、味は好みなので勝ち負けで判断することもできないので、「飲み比べ」として同じ会社同じデラウエアで醸造家が違うワインを飲み比べるセットを作ることになりました。




醸造家:藤丸社長 デラキング 商品特徴


醸造ブドウは全房のままプレス機に入れて搾汁を行い、グラスファイバーの開放タンクで約10日間低温で発酵させ、酵母が動きを止め、濁度が低下してきた頃合いを見計らって、グラヴィティフローで澱引きし、ステンレスタンクで約3か月静置した後、瓶詰めしました。
香りデラウェア特有の甘やかな雰囲気をもち、柑橘類、白い花のフローラルなアロマ。
味わい口に含むと白桃やリンゴの蜜などのトロピカルな香りを想起させ、滑らかな果実味が余韻に広がり、心地よい酸が調和したテイストに仕上がっています。
料理との相性温度によって様々な表情の変化をお楽しみいただける白ワインです。休日のランチで楽しみたいイメージのワインです。


醸造家:木水さん テーブルトップデラウエア 商品特徴


醸造⻘い粒が残るデラウェアは、鮮やかな酸味が特徴。対して、種なしの完熟デラウェアは、柔らかくボリューミーな口当たり。それぞれのぶどうを低温で発酵させ、程よいバランスを目指してブレンドしました。
香りバナナやマンダリンオレンジの、甘くトロピカルな⾹り。
味わい口に含むとジューシーな酸味に、ほんのりグレープフルーツの様な苦み。デラウェア独特の、素朴な栗のような風味も。新酒らしい活き活きとした味わいをお楽しみください。
料理との相性Tabletop ― 「卓上」ワインの名の通り、日常の⾷事に合わせて、気軽に飲んでいただきたいワインです。

セット割引 5%OFF

フジマル醸造所 醸造家 藤丸・木水のデラウエア 飲み比べ2本セット(白)各750ml

フジマル醸造所 醸造家 藤丸・木水のデラウエア 飲み比べ2本セット(白)各750ml

商品番号 45400009

個数

通常価格(税込)

3,610

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容量
各750ml
アルコール度数
11~12度
産地
東京都・大阪府
品種
デラウエア
タイプ
-
生産年
2016年
製造元
株式会社パピーユ フジマル醸造所
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